料理

2016年12月18日

魚料理

週頭に。

関西に出張になった

ということで。

ちょっと早く京都に遊びにくると
言うので連絡を待っていたのですが

結局到着が夕方近くという

単に夕飯食べるだけになりました

花灯路に行く行かない以前の話で(笑)

と言っても。

寒さ的にkinokoも悩ましいところでしたが

まぁ、想定範囲内なのでオーライです

肉より魚

なので京都あたりだとちょっと困る

あまりリクエストももらわないので
一応見つけたものの行ってみるまでは
かなりドキドキものでした

入った目の前に水槽が

見せかけだけではないことを祈りましたが
全くの杞憂でございました

生に焼き、揚げとバリエーション豊かな
魚料理に舌鼓を打ってきました

魚好きも大満足

お酒もそこそこ種類があって

良かったのではないかな、と。

次回はパエリアご所望だそうなので

頑張ってリサーチしておかなくては

と思っているところです。

kinoko

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2016年12月14日

きな粉餅

今年こそ

と思い立ち。

きな粉を買ってきたkinokoです

安倍川餅大好き

なのですが。

きな粉って意外なほど期限が短い

のでいつも食べきれずシーズン終了

今年はそんなことのないように。

きな粉専用の保存容器を用意しました

これにきな粉と砂糖をミックスしたものを
予め作っておけばいつでも気軽にきな粉餅

という計画です

実際のところ。

この準備があるかないかで違うな

と実感。

今更ですけれど

お餅って消化に良くて。

たくさん食べたはずなのにすぐにお腹が
空いてしまうのだけが悩ましいところ

きな粉餅で太った

なんてことのないように気を付けます。

kinoko

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2016年12月04日

朝マック

久しぶりに朝マックでまったり

お目当ては。

段重ねのフィレオフィッシュ

期間限定?

店舗限定?

いつまであるのかよく分かりませんが
これは食べておかなくては

と思って朝から頑張って行ってきました(笑)

揚げたてのハッシュも久しぶり。

やっぱりポテトは美味しいなぁ。

どうやら注文してから仕上げるみたいで。

ふっくらバンズだったのがこれまた

蒸し上げたてが最高なのです

特別店内が綺麗になったわけではないのが
ちょっと残念なところではありますが

のんびり時間が過ごせたからよしとしよう

またクーポンゲットして

食べに行かれると良いなぁ。

kinoko

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2016年11月29日

肉。

長野くん結婚か

そうか

めでたい

この流れでどんどん結婚するのだ

と思ったkinokoです

どうしてこんな歳まで結婚できないのだ

どんどん経済循環させてほしいです(違

ということで。

本日イイニクの日

今年も肉の日の思い出に浸りつつ

鳥だの豚だの食べました

もちろんおうちで

体メンテナンスはちゃんと続けていて。

お肉も牛は買えないけれどそれ以外は
安くなった時を狙ってまとめ買い(笑)

コンスタントに頂いております

基礎を整えて。

来年は体力作りに移行したいなぁ。

kinoko

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2016年11月27日

茶葉

残っていた麦茶のパックを使い終わって

どうしようかな

と思っていたところに見つけたのがいただきものの

さんぴん茶のパック

この夏はさんぴん茶で乗り切りました

さんぴん茶好き

で。

それが先日なくなりまして。

どうしようかな

とまた思っていた時に見つけたパック。

中国茶葉がモリモリ入っていました

ということで。

今日はちまちまとお茶パックに移しかえ

こういう地味な作業は淡々とやるのが
番早くて楽にできます。

リットル用の量に入れて今年の冬用に。

水出し→レンジで温め

するとちょうど良いのです

また次の茶葉も見つけたので

しばらくお茶には困らなさそうです。

kinoko

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2016年11月20日

ケンタくん

えっちらおっちら自転車でお使いに
行ってから教会に行ってきました

昨日に引き続きイベントなkinokoです

それにしても。

おやつより何より。

ファンタグレープがいい

ってどういう好みなのだろう。。。

というか。

どんだけファングレ好き(笑)

頑張ったご褒美ということで良いのですが

母上もさすがにイベント続きでお疲れで。

夕飯どうする

って空気になったのでケンタで買ってきました

kinoko家では小さいうちからコツコツと
綺麗に食べる=骨しか残さないように
訓練されてきたので各人が黙々と
平らげていくのですがおチビちゃんは
そんな経験がないのでかなり雑

怒っても仕方ないので生温かく見守りつつ

少しずつ慣れさせたほうが良いよな

と思った次第です

とはいえ。

跡形は割と綺麗ですが食べ方が綺麗かと
聞かれると悩ましいkinoko自身なので

難しいところではありまする。

kinoko

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2016年11月05日

味噌

木曜日にお休みがあると楽だ

と思ったkinokoです

週休日だったら木曜か金曜が
お休みになると気分的に楽かも

あ。

ハッピーマンデーがあるから月曜はなし(笑)

今日は夕方におもむろに東京から客人が
京都にお越しになり、おもてなし

ライトアップが始まったところだったので
お散歩に行っても良かったのですが、
微妙に時間的に合わなくてご飯だけ。

京都といえば、な料理にしようと思って
久しぶりに湯葉なお店にしました

豆腐大好きみたいで良かったです

ただ。

生麩を食べてもらおうと思って頼んだ
田楽だったのですが、味噌でした

申し訳なし。。。

お味噌を避けて食べてもらいました

のですが。

京都の白味噌=甘味噌はなぜか

なんでやねん(笑)

次回も甘味噌チャレンジしてもらおうっと。

嵐山に行ったことがないと言っていたので

花灯路の季節に行かれると良いな

kinoko

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2016年09月23日

初シチュー

Mステの肝心なところが録画できてなくて
一家でどよーんとなりました

まぁ。。。

ポルノたんが録れてたから良いか。。。

というわけで。

シルバーウィークっぽくない今年の秋の
連休シーズン後半戦で帰京中です

ここ数年は自分自身の用事で、というより
呼ばれて帰ることが多くなっておりまして。

なかなかフリーな時間が読めない

そんな訳で。

回の帰京で人or組の友人に会えたら
良い方、という状況が続いております

予約はいつでも受け付けておりますので(笑)

遠慮なくご連絡ください

で。

本日も家事頑張っちゃいますよ

ちょっと寒くなってきたし良いんじゃない

からの今シーズン初のクリームシチュー

鶏肉が見つからなくてウインナーにしました

ウインナーシチューは味が出て美味です

多めに作って後でドリアにする作戦

ちなみに。

kinokoはシチューごはんにしちゃう派です

kinoko

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2016年09月07日

なんちゃってチキン

象さんが妊娠

という素敵なニュースがあまり話題に
ならなかったような気がするのは
なぜなのでしょうか

無事に産まれると良いな

明るい記事に奮起して

帰京する前に使いそびれた野菜たちを
食べるべく帰ってきてから料理三昧

三昧っていうほどではないですけれど

先日お米がなくなってしまい。

今日は炊飯DAYでもあったので

もう少しで新米が到着

するという朗報を入手したので
今回もkgの少なめで買ってみました

新米、楽しみ

ついでに買ってきた鶏肉。

サラダチキン風なものを家で作ろう

とずっと思っていて。

ようやく取り組んでみました

お弁当サイズに切ってハーブソルトを
ふって少しお酒類をかけてレンジ加熱

ものの分くらいで出来上がり

素晴らしく簡単で美味しいチキンが
できたので常備菜にしたいと思います

あ。

野菜ではないか

kinoko

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2016年08月01日

新米

地震速報

は鳴りませんでした。

でも。

特に関東の方で一定数は鳴ったものだから現場は
結構混乱したとかしなかったとか

誤報で良かったです

もちろん褒められることではありませんが。

良い訓練になったということで

今日から炭水化物ダイエットのkinokoです

というのは冗談で。

単にお米の残りが少ないというだけです

気にせず食べて買えば良いだけなのですが。

問題は。

もう間もなく新米が登場するということ

kg買うべきか。

割高でも少量のものを買うべきか

軟らかめ好き&新米大好きkinokoとしては
なるべく早く新米に切り替えたいのです

というわけで。

もう週間もしたら出てくるかな

と思いながら待っております(笑)

悩ましい。

kinoko

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2016年07月29日

スタミナ食

今日が肉の日

明日が丑の日

昨日はケンタの日だったみたいで

毎日スタミナ食DAY

皆さま、夏バテせず元気にしてますか

kinokoもここぞとばかりに今夜は生姜焼き

暑いとちょっと料理が億劫になるのが難点です。

キッチンまでクーラー効かせるものなのかな

明日はうなぎ・・・

ではなくうどんを食べる予定です

牛丼屋さんでも食べられるよ

と言われたものの。

そこまでして食べるものでもなかろう。

なんて思ったりして。

でも。

しっかり比較記事は読みました

感想:量よりも味優先。

毎年食欲が落ちる夏。

今年も無事に乗り切りたいです

kinoko

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2016年07月27日

乳酸菌

祝・きのこの山の日制定

だが、しかし。

山の日に被せるとは

キャンペーンやらイベントやらあるみたいだし
ちょっと新宿に行きたくなります(笑)

ところで。

ちらっと聞こえた乳酸菌のお話

乳酸菌の効能を信じているのなんて。。。

って言っていたのですが。

胃酸にやられてしまって

生きて腸に届かなくても。

それでも意味はある

ということだと思っているのですが
実際はそうでもないのでしょうか

専門家でないのでよく分かりません

とりあえず。

何かしら良いことはあるだろう

と信じていただかせていただきます

kinoko

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2016年07月16日

中休み

起きて最初に見たニュースが

トルコでクーデター

軍がクーデターって歴史では見たことがありますが
現代でも起こりうるのですよね

なんて思ってしまいました

扇風機すら要らなかった夜

昨日までの疲れを癒すべく、本日はお休み

掃除してポテチ食べてゲームして

夕飯は石垣牛のハンバーグを焼き焼き

なかなかの休日です

当初は買い物に出掛けようと思っていたのですが。

こんな日も良いよね、ということで。

筋肉痛はないけれど若干だるい両腕も休息。

また明日。

未知なる世界に挑んできます

kinoko

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2016年07月14日

ノベルティ攻撃

馬肉充していたら

線路が冠水して動けなくなってしまったkinokoです

お店でのんびりしていたので無問題ですが

いやぁ、しかし。

馬肉美味しかったな

唐揚げなんて初めて食べました

程よい柔らかさとジューシーさが

関西でも気軽に食べられたら良いのに。。。

というわけで。

ただいま東京

今回は仕事がらみです

久しぶりにEXPO

単身乗り込むのは専門の時以来ではないでしょうか

材料のサンプル、たくさん貰ったなぁ

今回はさらにEXPOらしいやつでスーツを着た人が
たっくさんいて凄かったです

そして。

あっちからこっちから

「こちら差し上げてまーす」

の声をかけられて大変でした。

調子に乗って受け取ろうものなら

「アンケート」に加えて「名刺」をねだられ。

応対するのが面倒なこと、面倒なこと。

費用対効果を考えれば当たり前のことですよね。

バブル期ではありませんし

というわけで。

そんな誘いをかき分けかき分け本当に興味が
あるブースのお話だけ聞いてきました

それでもかなり重いパンフとおまけたち

さながら筋トレのようです。

kinoko

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2016年07月13日

ソルティライチ

今年もやってきたようです。

ドライヤーが一瞬光る現象

暑さのせいなのか。

湿度のせいなのか。

故障フラグでないことを祈りつつ

注意しながら使っております。

まだ夏は始まったばかりなのだけどな

すっかり定番となった感のある夏の飲み物

ソルティライチ。

今年はなんと

原液が出たということで、割高なのでなかなか
ペットボトルは買わないkinokoも楽しめそう

ということで。

早速買ってきました

いろんなもので割っても美味しい

とあったので試しにヨーグルトドリンクで。

案の定ちょっとドロドロになりました(笑)

レモン牛乳がなのと同じですよねぇ。

でも美味しかったです

無難にお水か。

炭酸水が良さそうです

kinoko

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2016年07月08日

熟成肉

たまーにやってくる。。。

肉の日

贅沢DAY

日とは全く関係ありませんが

友人とのご飯会で

気になるお店があるんだ

とのことで選ばれたのが熟成肉なお店

初めての熟成肉。

正直、普通のお肉と食べ比べないと違いが。。。(ぁ

でも。

大変美味しかったです

いろいろな部位があったのですが、
初めて出会った”ラム”と”クリ”。

どちらも赤身多め

特にクリはとっても美味しかったです

お言葉に甘えて沢山いただいてしまいました

感謝感謝

あ。

椎茸も美味しくてみんなでおかわり(笑)

ワイワイくるといろいろ食べられるし
楽しく過ごせていい感じのお店でした

なかなか行かれなさそうだけど
また仲間内のご飯会で行きたいなぁ。

kinoko

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2016年06月26日

歩み寄り

今日は友人とご飯会

もうすぐ結婚のため東京に行ってしまうので
壮行会も兼ねて美味しいと教えてもらったお店へ

お腹を空かせる&運動で歩いていきました

程よい気候でちょうど良かったです

アラカルトでいろいろ食べて満腹

トライしたブルーベリービネガーソーダが
なかなか美味でした

彼と付き合い始めた頃からちょこちょこと
話を聞いていたのですが、今日も漠然とした
不安を抱えた彼女の話を聞いていました

kinokoが言う適当な感想からいつも
アドバイス的なものを見出してくれて(笑)

なぜか感謝されております

今日も引越前後の行動計画を整理しながら
少しだけ不安解消のお手伝い

ぼちぼちとこれから始まる長い結婚生活を
始めてもらえたら良いなぁ、と思いつつ。

気張らずに。

人で歩み寄って。

お互いを受け入れながら毎日過ごせたら良いね

なんて感じで話して終わりました。

すぐに頑張り過ぎてしまう彼女。

”適当”度合いを早めに見つけられますように

kinoko

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2016年06月25日

安室サンド

大阪駅で開催していたコナンカフェ

残念ながら営業時間中に行く機会がなく。

外見だけで食べられなかったのですが

その中でも話題になっていた安室サンド

どうして人気なのかその時は分かりませんでした

が。

本日ようやっと謎が解けました

映画公開に合わせて放送されていた回で。

アポロのサンドウィッチが美味しいと評判

というストーリーがあったのですね

で。

話の中で見事に安室が作り方を解説しているのですが。

それが確かに美味しそう

それを再現したのが安室サンド、ということでした

すっきり

残念ながら食べられませんでしたが。

作り方はあちこちのサイトに載っているので。

是非とも作ってみたいと思います

kinoko

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2016年06月14日

餃子天国

久々に。

”ジェットストリーム”

の声を聞いてしまいました

調子に乗ってトレーニングをしていると。

気付いたら日付が変わっていたりします

単に始めるのが遅い時間なだけ

そんなわけで本日はねむめです

東京のおすすめ餃子

な特集記事。

今度帰京した時にどれか行かれたら良いな

軽い気持ちで読み始めたら

お店の数が多過ぎて読み切れません(笑)

最後のページに行く前にお腹が空きました

誰か餃子食べに行きませんか

先日おすすめされた餃子屋さんも載っていたので
まずはそこから行きたいと思っています。

kinoko

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2016年06月11日

夏茶

今年もしっかり梅雨の合間の晴れ間が

逃さずシーツやらタオルやらお洗濯

今日は蒸し暑くて夏の近さを感じました

お茶の消費量が半端ない

今年は麦茶ではなく。

沖縄土産のさんぴん茶です

仕事先では緑茶ばかりのkinokoですが。

ジャスミンがお気に入り

ミネラル的には夏は麦茶が良いのでしょうが

沖縄時代が大丈夫だったからきっと大丈夫(笑)

で。

日でリットル以上飲みました。。。

熱中症になるより、と思いつつ。

これって熱中症フラグか

とも思ったり。

WiiFitでしっかり運動して汗かかないとです

ケーブル買わなくちゃ

kinoko

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2016年06月02日

骨董通り

早くも花火大会

いいなぁ

梅雨入り前に見る花火も良いですよね

東京に比べてこちらは海が遠いです

SNSで流れてくる写真で我慢

今年の夏は海辺で花火が見たいなぁ。

東京ついでに最近見つけたレストランの記事

スパイラルの裏辺りから骨董通りにかけて。

また風景が変わっているみたいですね

ちょこちょことお店が変わっては話題になって。

人気の割には気付くとなくなっていたりして

ぶらぶらお散歩しながら新しいお店を
開拓するのが結構好きでした

せっかく見つけた素敵なお店も次の時には
なかったりして切なかったな

人が増えて。

ふらふらするのはちょっと憚られる感じで。

お散歩しにくい雰囲気になってしまいましたが。

次帰った時にでも久々に探検しに行こうかな

kinoko

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2016年05月22日

BBQ

めっちゃ天気が良い

そして暑い

そんな日にBBQ

楽しかった

桂川の河原。。。的なところでしました

さすがにいっぱい人がいましたが空間が
広かったので気になるほどではなかったかな。

ちょっと多摩川に似ている

炭がない

というハプニングもありましたが(笑)

いろんなお肉を沢山食べたし

ホットドッグは美味しかったし

焼きそばではなくて。

冷凍ピラフのバター焼きも良かったし。

しいたけは肉厚で大きかったし

何より焼き芋がほくほくでした

そうそう。

イカゲソがしっかりしてて美味しかった

最近は片付けが楽になる便利なものも多くて
楽しかった気分のまま終われるのが良いですね

ワイワイBBQ。

またやりたいなぁ。

kinoko

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2016年05月21日

ホットサンド

今年の目標

というか。

テーマ的な”ライフスタイルの変化”。

少しだけ何かを変えて。

少しだけ気分を変える。

そうしたら何か変わるかも

みたいな感じです

ライフスタイルかは分かりませんが。

ずっと欲しかったホットサンドパンをポチ

いろいろ悩んだ挙げ句。

上下がセパレートできて。

かつ、開いた状態で自立するタイプ。

長く使うとしたらIH対応だと嬉しいかも

という条件で選びました。

先日注文して日くらいで到着

本日、早速使ってみました

結果。

食べ過ぎました(笑)

調子に乗って作るとダメですね

サンドウィッチ系を人で食べる時は要注意

次からはせめて。

枚切りで作ろうと思います

kinoko

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2016年05月11日

今週は珍しく予定がいろいろ

来客もあり

”話をする”機会が多くなっています

中日の今日は

気楽に帰れるかな

と思っていたのですが。

お願いされて会食の席に同席することに

kinokoの元々の性格をご存知の方はおそらく
察しがつくと思いますが、楽しいご飯自体は
喜んで参加するのですが、お酒の席となると
タバコ・カレーと同列に並ぶ嫌いなもの。。。

酔っ払いの相手をしなければならない

というわけで。

危険なカオリが

警戒しながら参加したのですが。

会の途中から出席したからか。

はたまた開催時間が短かったからか。

もう人若い子と一緒だったから皆さん
上機嫌だったのが良かったのが一番かな

kinokoにしては珍しく。

楽しさを損なうことなく終えられました

良かった

kinoko

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2016年05月08日

母の日

母の日

予定外にうっかり東京に帰ってきたので

掃除洗濯炊事。。。

っていつもの帰京時と変わりません

あ。

冬物のお布団仕舞うの手伝いました

カーネーションは好きでないということもあり。

花を贈る習慣がないkinoko

花より家事を代わっておくれ

というのがいつも母上の希望なのです

気持ちは分かります(笑)

特に気張ったことはしていないし。

ランチはちびーずも一緒に外ご飯だったし

ゴーヤの日だからと。

夕飯はゴーヤチャンプルにしてしまったし

何かしたようなしてないような感じでしたが。

とりあえず元気そうにしていたので良かったです

kinoko

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2016年05月07日

日本酒

なんだか今年のGWは。

お酒飲む率が高いような気がします

これは太るぞ。。。

平均して日に度は呑んでるような。

量は少ないからまだましかしら。

本日も気になっていた天ぷら屋さんで日本酒

日高見という銘柄を知ったのは復興関連だったかな

ちょっと甘め。

最初にちょっと呑むには口当たりよし。

ですが。

呑みすすめ。

食べすすめていくと。

飽きてきやすかったりします(ぉぃ

なので本当は。

少しお腹に入れてから辛口を呑むのが良いのだろうな

あ。

でも。

この間は食べてから澪呑んで平気だったな

おそらく炭酸ジュースに近い感覚

獺祭が好きなせいもありますが。

最近は日本酒率が高いkinokoでした

また好きな銘柄に出逢えると良いな。

kinoko

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2016年05月03日

小ロット

もともとの予定が。

急遽キャンセルになってしまい

であれば

とお菓子作りに励んでみました

チーズケーキの時も感じましたが。

ロットを小さくして作るとどうも味が
はっきりしなくなってしまうようで

かといって風味付けだけ増やしても

バランスを見ながら再調整が必要になります。

種類大量のご注文をいただくこともあれば。

少量多品目のこともありまして。

在庫を見ながら作る量を調整しているために
いろんなパターンに対応出来るようにした方が
効率が良いということになる訳です

同じ味を保ちつつ。

実際には違うレシピ、という

研究しがいがあるとも言います(笑)

家で出来るともっと良いのですけれど

kinoko

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2016年03月12日

石垣牛

モスの日

次こそは

と毎年言っている気がします(笑)

というわけで。

今年も行き損ないました

なかなかいいタイミングで行く機会に
恵まれないのですよね

昨日までの寝不足とバタバタを補うべく。

今日はゆっくり起床

布団から出た時には朝ドラが始まってました

明日からの準備をしつつ

のんびりDAY

久しぶりに買ってきた赤福でおやつタイム

昨日はがっつりお土産を買えたのですが
移動する人が少なかったのかしら。

そして。

夕飯に前回食べ損ねた石垣牛ハンバーグ

超味しっかり

でも脂っぽくはない

めっちゃ美味しくて大満足です

分厚くてしっかり焼いたはずが若干
赤みが残ってしまいました>反省

次帰った時に万一まだあったらリベンジしようっと

kinoko

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2016年03月03日

ぐりぐりじる

あかりをつけましょぼんぼりに

本日はひなまつり

ちらっと周りに聞いてみると

ちらしずしを食べます

とは聞くのですが。

はまぐり汁をいただきます

とはあまり耳にしませんでした

スーパーではひなまつりということで蛤も
並んでいたのですがポピュラーではないのかな

kinokoにとってはひなまつり=ぐりぐり汁

あとはわたがしとひなあられと菱餅

ここ数年いただけていなかったのですが。

今年はこの数年分の思いも込めて奮発して
はまぐり(国産)を買わせていただきました

いやぁ。

中国産は安いのですがここは国産にこだわり

単にはまぐり汁でも良かったのですが。

桜えびと水菜を合わせて彩り綺麗に
はまぐりうどんにしていただきました

めっちゃ春

今年は何かいいことがありそうな予感が
勝手にしています(笑)

kinoko

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2016年02月27日

蟹三昧

カニ食べ行こう

と歌いながら行ってきました

今シーズン初かに

って。

毎年食べている訳ではありませんが

関西方面に住んでいるとカニの名産地が
近くにいくつかあるのが良いですね

カニ爪をちゅるちゅる食べるのが
好きなのですが、本日は杯以上をもりもり
食べる感じで格闘しながら食べました

生。。。はなかったかな。

茹でに焼きに揚げ。

仕上げはカニ雑炊

今シーズン分は確実に食べてきました

それにしても。

いくつになってもカニ身を抜くのがあまり
上手にできないのが困ったところです

kinoko

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